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Avez-vous déjà été dans une épicerie, vous balançant devant une étagère remplie de produits laitiers, ayant du mal à choisir entre les glaçages pour gâteaux ? Nous savons que les ingrédients halal sont primordiaux pour de nombreuses personnes.
Alors qu’en est-il du Cool Whip ? Croyez-le ou non, de nombreuses questions se posent quant à savoir si cette garniture moelleuse est ou non certifiée halal, ce qui en fait un facteur d’achat important pour ceux qui limitent leur régime et leurs habitudes alimentaires conformément à la loi islamique.
Dans cet article de blog, nous explorerons quelques faits fascinants sur le traitement du Cool Whip et fournirons toutes les informations nécessaires pour nous assurer que vous choisissez des ingrédients de qualité et fiables lorsque vous achetez vos garnitures de dessert préférées !
Table des matières
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Kraft Cool Whip : un aperçu
Imaginez un monde sans crème fouettée. Un monde où les tartes et les desserts restaient fades et nus, sans leur délicieuse garniture crémeuse. Heureusement, un scientifique en alimentation a eu une vision et a créé une révolution qui a changé à jamais la donne sur les desserts. Entrez William A. Mitchell, le cerveau culinaire derrière la création de Cool Whip.
En 1966, Mitchell avait pour mission de créer une garniture fouettée non seulement délicieuse mais également pratique à distribuer.
Cool Whip a été lancé par la division Birds Eye de General Foods (qui fait maintenant partie de Kraft Heinz) et en deux ans, il est devenu le produit le plus rentable de toute sa gamme.
Les gens ne pouvaient tout simplement pas résister à sa texture onctueuse et crémeuse, et cela a changé la donne car il pouvait être distribué congelé, ce qui le rendait beaucoup plus pratique que la crème fouettée traditionnelle.
Avance rapide jusqu’à aujourd’hui, et Cool Whip reste la garniture de dessert ultime de choix pour les amateurs de desserts à travers le pays. Le produit est fabriqué avec amour à Avon, New York, et vendu dans des pots en plastique pratiques, parfaits pour être conservés dans votre congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à vous faire plaisir. N’oubliez pas de le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
Alors, qu’y a-t-il dans une portion de cette bonté crémeuse ? Seulement neuf grammes de Cool Whip contiennent 25 kcal (105 kJ) d’énergie, dont 1.5 gramme ou 15 kcal (63 kJ) provenant des matières grasses. Et avec sa saveur irrésistible et sa texture onctueuse, il n’est pas étonnant que Cool Whip continue d’être la garniture fouettée de choix pour tous les amateurs de sucreries.
Variétés de Cool Whip
Les variétés proposées comprennent
- ORIGINALE
- Extra crémeux
- Light
- Sans gras
- Sans sucre
Les saveurs de saison incluent
- French Vanilla
- Chocolat
- Cannelle Douce
- Strawberry
- Menthe poivrée
- Gâteau au fromage blanc
Ingrédients du Cool Whip et leur statut Halal
Les ingrédients de Kraft Cool Whip comprennent
- Eau
- Sirop de maïs
- Sirop de maïs riche en fructose
- Huile végétale hydrogénée (huiles de coco et de palmiste)
- Moins de 2 % de caséinate de sodium (du lait)
- Amidon alimentaire modifié
- Gomme Xanthane
- La gomme de guar
- Polysorbate 60
- Monostéarate de sorbitan
- Polyphosphate de sodium
- Arôme naturel et artificiel
- Bêta-carotène (Couleur)
- Lait écrémé
- Moins de 2 % de crème légère
| Ingrédient | Statut |
| Sirop de maïsUn édulcorant à base d’amidon de maïs. C’est un ingrédient courant dans les aliments transformés et est utilisé comme édulcorant et pour améliorer la texture des aliments. | Halal (Source) |
| Sirop de maïs riche en fructoseUn type d’édulcorant. Il est fabriqué en convertissant l’amidon de maïs en glucose, puis en convertissant une partie de ce glucose en fructose. | Halal (Source) |
| Huile végétale hydrogénée (huiles de coco et de palmiste)Type de graisse transformée créée en ajoutant de l’hydrogène à de l’huile végétale liquide, comme l’huile de noix de coco ou de palmiste. | Halal (Source) |
| Moins de 2 % de caséinate de sodium (du lait)Un additif alimentaire dérivé des protéines du lait. Il est fabriqué en traitant la caséine, la principale protéine du lait, avec une solution alcaline pour produire une forme hydrosoluble de la protéine. | Halal (Source) |
| Amidon alimentaire modifiéIngrédient alimentaire courant dérivé de diverses sources telles que le maïs, la pomme de terre ou le blé. Il est créé en traitant l’amidon avec des produits chimiques ou des enzymes pour modifier ses propriétés, telles que sa texture, sa stabilité ou sa capacité à épaissir ou à lier les ingrédients entre eux. | Halal (Source) |
| Gomme XanthaneUn type de glucide couramment utilisé comme additif alimentaire. Il est produit par la fermentation du sucre avec la bactérie Xanthomonas campestris, qui crée une substance visqueuse semblable à un gel qui peut être séchée et broyée en une fine poudre. | Halal (Source) |
| La gomme de guarUn additif alimentaire couramment utilisé comme épaississant et stabilisant. Il est dérivé des graines de la plante guar, originaire d’Inde et du Pakistan. | Halal (Source) |
| Polysorbate 60Type d’additif alimentaire couramment utilisé comme émulsifiant. Il est fabriqué en combinant du sorbitol, de l’oxyde d’éthylène et de l’acide laurique, et il est souvent utilisé en conjonction avec d’autres émulsifiants, tels que le monostéarate de sorbitan, pour créer une texture stable et lisse dans les aliments transformés. | Musbooh ou douteux (Source) – Le polysorbate 60 alias E435 est halal s’il est issu à 100% de graisse végétale, mais haram s’il est issu de graisse de porc. |
| Monostéarate de sorbitanUn additif alimentaire qui aide à maintenir la texture et la consistance. Il est dérivé du sorbitol, un type d’alcool de sucre, et de l’acide stéarique, un acide gras saturé présent dans de nombreuses graisses animales et végétales. | Musbooh ou douteux (Source) – Le monostéarate de sorbitan alias E491 est halal s’il est issu à 100% de graisse végétale, mais haram s’il est issu de graisse de porc. |
| Polyphosphate de sodiumComposé chimique composé de plusieurs molécules de sodium et de phosphate. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire pour améliorer la texture, la rétention d’humidité et la durée de conservation. | Halal (Source) |
| Arôme naturelSubstances aromatisantes dérivées de sources naturelles telles que des plantes ou des animaux, qui confèrent aux aliments et aux boissons leur goût et leur arôme caractéristiques. | Halal si provenant de plantes (Source) |
| Arôme artificielComposés chimiquement synthétisés conçus pour imiter le goût et l’arôme des arômes naturels présents dans les aliments. Ils sont fabriqués en combinant divers produits chimiques en laboratoire pour créer une saveur spécifique. | Halal si provenant de plantes (Source) |
| Bêta-carotène (Couleur)Ajouté comme colorant alimentaire pour donner aux aliments une apparence plus vibrante et attrayante. Ce colorant provient généralement de sources naturelles, comme les carottes ou les patates douces, riches en bêta-carotène. | Halal (Source) |
| Lait écréméLe lait écrémé, également connu sous le nom de lait sans matières grasses ou sans matières grasses, est un type de lait dont la majeure partie ou la totalité de sa teneur en matières grasses a été éliminée. | Halal |
| Moins de 2 % de crème légèreLa crème légère est un type de produit laitier qui contient un pourcentage de matière grasse laitière inférieur à celui de la crème épaisse ou de la crème fouettée. | Halal |
Cool Whip est-il halal – Réflexions finales
La liste des ingrédients de Cool Whip comprend le polysorbate 60 et le monostéarate de sorbitan, qui entrent dans la catégorie des Musbooh ou des ingrédients douteux. Ils sont considérés comme halal uniquement s’ils proviennent de sources 100 % végétales, mais sont considérés haram s’il provient de graisse de porc.
De même, les arômes naturels et artificiels utilisés dans les produits alimentaires ne sont considérés comme halal que s’ils proviennent de sources végétales. Cela signifie que les arômes utilisés dans Cool Whip doivent provenir de plantes pour être pris en compte. halal.
Il est important de noter que la source de ces ingrédients n’est pas spécifiée sur l’étiquette du Cool Whip et qu’il n’y a aucune information non plus sur le site Web.
Il convient également de noter que Kraft, le fabricant du Cool Whip, n’a pas obtenu de certification halal pour ce produit en particulier. Cela peut rendre difficile pour les musulmans de faire confiance aux ingrédients de Cool Whip.
En conséquence, les musulmans qui suivent des directives alimentaires strictes peuvent choisir d’éviter de consommer du Cool Whip ou tout autre produit alimentaire non certifié.
Foire aux Questions
1. Le Cool Whip et la crème fouettée sont-ils identiques ?
Non, le Cool Whip et la crème fouettée ne sont pas identiques. Bien qu’ils puissent tous deux être utilisés comme garnitures pour les desserts et les boissons, ils présentent des différences en termes de texture, d’ingrédients et de préparation. La crème fouettée est composée uniquement de crème épaisse, tandis que Cool Whip est une combinaison de divers ingrédients, notamment de l’eau, de l’huile végétale et du sirop de maïs. De plus, le Cool Whip a une consistance plus épaisse et plus dense que la crème fouettée, et il ne fond pas avec le temps, ce qui en fait un meilleur choix pour les salades dessert et autres plats similaires.
2. Cool Whip est-il végétalien ?
Non, Cool Whip n’est pas végétalien. Il a été initialement commercialisé comme produit non laitier lors de son introduction. Cependant, en 2018, le produit a été reformulé pour inclure du lait écrémé et du caséinate de sodium, un dérivé du lait. Même avant l’ajout de lait écrémé, Cool Whip était déjà classé comme produit laitier dans les traditions alimentaires juives en raison de la présence de caséinate de sodium.
3. Cool Whip est-il sans gluten ?
Cool Whip est généralement considéré comme sans gluten. Kraft, la marque populaire de Cool Whip, indique clairement toutes les sources de gluten dans ses listes d’ingrédients et aucun ingrédient contenant du gluten n’est répertorié dans les produits Cool Whip. De plus, Cool Whip est considéré comme sans danger pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Bien que Kraft ne certifie pas officiellement ses produits Cool Whip comme étant sans gluten, les ingrédients répertoriés dans Cool Whip ne contiennent pas de gluten.
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