Les Milk Duds sont-ils halal

Bienvenue dans l’exploration d’une question courante qui préoccupe de nombreuses personnes : « Les Milk Duds sont-ils halal ? » En plongeant dans le monde de l’alimentation et des préférences alimentaires, cette enquête revêt une importance particulière pour ceux qui recherchent des éclaircissements sur le statut Halal de ces confiseries populaires. Dans cet article, nous mettrons en lumière la nature des Milk Duds et leur respect des directives alimentaires Halal, vous permettant ainsi de comprendre facilement si ces délicieuses friandises correspondent à vos choix alimentaires.

À propos de Milk Duds

MILK DUDS a été introduit pour la première fois en 1928 par la société Hershey, l’un des principaux fabricants de confiserie au monde. Le nom « MILK DUDS » a été inventé parce que les bonbons étaient initialement destinés à être parfaitement ronds, mais en raison d’un problème de fabrication, ils sont sortis déformés.

Plutôt que de rejeter les pièces imparfaites, l’entreprise a adopté leur apparence unique et les a baptisées « Duds », signifiant leur nature imparfaite. Le mot « Lait » a été ajouté au nom car le centre du caramel est fait avec du lait.

Au fil des ans, Milk Duds a changé de mains à plusieurs reprises. En 1960, Holloway vendit Hoffman and Co. à Beatrice Foods. Puis, en 1986, Leaf a acheté l’entreprise Milk Duds. La production de Milk Duds a été transférée à l’usine de Robinson, dans l’Illinois de Leaf Candy Company, en 1992. Enfin, en 1996, Hershey Foods Corporation a acquis l’exploitation nord-américaine de confiserie de Leaf, y compris Milk Duds.

Chaque morceau de MILK DUDS Candy est une délicieuse combinaison de caramel moelleux enrobé de chocolat au lait onctueux. Le contraste entre le caramel mou et le chocolat riche crée une délicieuse expérience de texture et de saveur. La forme unique des MILK DUDS, avec leur aspect irrégulier et légèrement aplati, ajoute à leur charme et les distingue des autres bonbons du marché.

L’une des raisons pour lesquelles MILK DUDS a résisté à l’épreuve du temps est sa polyvalence. Ils peuvent être dégustés seuls comme une gourmandise sucrée ou incorporés dans diverses recettes et friandises. Qu’ils soient utilisés comme garniture pour la crème glacée, mélangés à une pâte à brownie ou cuits dans des biscuits, les MILK DUDS ajoutent une délicieuse touche à toute création culinaire.

Il est important de noter que MILK DUDS Candy est apprécié non seulement pour son goût mais aussi pour ses ingrédients. Fabriqués avec du chocolat et du caramel, les MILK DUDS sont une délicieuse combinaison de saveurs classiques qui satisfont les envies depuis des générations. De plus, les MILK DUDS sont certifiés casher, offrant une option aux personnes qui suivent des restrictions alimentaires spécifiques.

Cependant, en 2008, la société Hershey a modifié les ingrédients de certains de ses produits, notamment les Milk Duds. L’entreprise a remplacé le beurre de cacao relativement cher par des substituts d’huile moins chers afin de maintenir le prix actuel du produit sans l’augmenter.

Il convient de noter qu’en raison des lois sur l’étiquetage des aliments de la Food and Drug Administration des États-Unis, les recettes modifiées de Milk Duds, qui ne contiennent plus de beurre de cacao, ne peuvent pas légalement être décrites comme étant enrobées de chocolat au lait. Au lieu de cela, ils sont étiquetés comme « bonbons au chocolat » ou comme ayant un « enrobage de chocolat ».

Malgré le passage du temps, MILK DUDS est resté un incontournable du rayon des bonbons, captivant les amateurs de bonbons de tous âges. Le fait qu’ils continuent d’être appréciés par des générations témoigne de leur attrait intemporel. Que vous soyez fan depuis des années ou que vous découvriez tout simplement la joie de MILK DUDS, ce bonbon Hershey classique laissera à coup sûr une impression durable.

Les Milk Duds sont-ils halal ?

Le statut des Milk Duds est mushbooh ou douteux en raison de la présence de Confectioner’s Glaze. Les autres ingrédients sont considérés comme halal tant qu’ils proviennent de sources halal et sont traités de manière respectueuse du halal. Selon Hersheyland.com, les Milk Duds contiennent les ingrédients suivants :

• Sirop de maïs: Dérivé de l’amidon de maïs.
• Sucre: Généralement dérivé de la canne à sucre ou de la betterave sucrière.
• Huile végétale (huile de palme, huile de karité, huile de tournesol, huile de palmiste, huile de carthame) : Dérivé des graines ou des fruits des plantes respectives.
• Dextrose: Généralement dérivé du maïs ou d’autres sources d’amidon.
• Lait écrémé: Dérivé du lait de vache grâce à l’élimination de la majeure partie de la teneur en matières grasses.
• Lactosérum à teneur réduite en protéines : Le lactosérum est un sous-produit de la production de fromage et sa teneur en protéines peut être réduite au cours de la transformation.
• Chocolat: Fabriqué à partir de fèves de cacao transformées et combinées avec du sucre.
• Cassonade: Sucre blanc combiné à de la mélasse, un sous-produit de la production de sucre.
• Mono et Diglycérides : Souvent dérivé d’huiles végétales, comme l’huile de soja.
• Petit lait: Partie liquide du lait séparée lors de la production du fromage, généralement dérivée du lait de vache.
• Bicarbonate de soude: Composé chimique produit par divers processus, y compris l’exploitation minière.
• Sel: Minéral naturel extrait de gisements de sel ou d’eau de mer.
• Glaçage du confiseur : Dérivé des sécrétions d’insectes lac.
• Dextrine de tapioca : Dérivé de l’amidon de tapioca, qui provient des racines de manioc.
• Lécithine: Peut provenir de soja, d’œufs ou d’autres sources.
• Vanilline (ARÔME ARTIFICIEL) : Produit synthétiquement pour imiter la saveur de la vanille.

Le glaçage de confiseur, également connu sous le nom de Shellac, est une sécrétion résineuse de la punaise femelle du lac. Elle est utilisée dans de nombreux produits alimentaires et cosmétiques comme résine naturelle à des fins diverses.

Le statut halal du Confectioner’s Glaze est un sujet de débat entre différentes écoles de pensée. Selon l’école de pensée Hanafi, la Shellac est considérée comme halal. Cependant, les opinions divergent selon les autres écoles de pensée. Certains érudits le considèrent comme haram.

La raison de cette différence d’opinion est due à la méthode de transformation et à l’utilisation d’alcool dans la production du glaçage de confiseur. Lors de la production du glaçage confiseur, les gommes laques sont dissoutes dans une solution alcoolique pour créer un glaçage résineux.

Par conséquent, il est important de vérifier la source et la méthode de production avant de consommer tout produit contenant du glaçage pour confiseur.

Comment sont fabriqués les duds au lait

Les Milk Duds sont des bonbons populaires fabriqués par The Hershey Company. Ils sont constitués d’un centre caramel enrobé d’un enrobage chocolaté de confiserie. Le processus de fabrication des Milk Duds comporte quelques étapes clés.

Tout d’abord, le centre du caramel est créé en cuisant un mélange de sucre, de sirop de maïs et d’autres ingrédients jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée. Ce caramel cuit est ensuite façonné en petits disques, formant le noyau du bonbon.

Ensuite, les disques de caramel sont recouverts d’un enrobage chocolaté. Cet enrobage est composé d’une combinaison de poudre de cacao, d’huile végétale et d’autres ingrédients. Les disques de caramel sont roulés dans le mélange d’enrobage, créant une couche externe lisse et chocolatée.

Après revêtement, les Milk Duds peuvent refroidir et durcir. Ce processus aide l’enrobage chocolaté à prendre, donnant au bonbon sa texture caractéristique. Enfin, les Milk Duds sont conditionnés dans des boîtes jaune orangé et sont prêts à être dégustés.

Pourquoi les Duds au lait sont-ils si difficiles à manger

Les Milk Duds sont connus pour être difficiles à manger en raison de leur texture moelleuse et collante. La raison principale en est le centre caramel des Milk Duds, qui est fabriqué à partir d’un mélange de sucre, de sirop de maïs et de solides de lait. Cette garniture au caramel est cuite à haute température, ce qui lui confère sa consistance dure et moelleuse. Lorsque vous mordez dans un Milk Dud, le caramel colle à vos dents, ce qui rend la mastication et l’ingestion difficiles.

Le caractère collant des Milk Duds peut également être attribué à l’enrobage de chocolat qui entoure le caramel. Le chocolat a un point de fusion bas, il peut donc devenir mou et collant s’il est tenu dans des mains chaudes ou exposé à la chaleur pendant une période prolongée. Cela peut rendre encore plus difficile la consommation de Milk Duds sans faire de dégâts.

Les Milk Duds peuvent également être difficiles à manger en raison de leur taille et de leur forme. Ce sont de petits bonbons arrondis qui peuvent facilement se loger entre les dents. Le centre du caramel peut rester coincé dans les crevasses des dents et nécessiter un effort supplémentaire pour le retirer. Cet aspect des Milk Duds a donné lieu à des blagues et à des plaintes concernant leur difficulté à manger.

Foire aux Questions